La centrifuga di disidratazione è costituita principalmente da un tamburo rotante e da una coclea con albero cavo. Il fango viene immesso nel tamburo attraverso il tubo di alimentazione e l'albero cavo. Sotto la forza centrifuga generata dalla rotazione ad alta-velocità, le particelle solide più pesanti vengono lanciate sulla parete interna del tamburo, formando uno strato solido (strato anulare solido); l'acqua, con la sua minore densità e minore forza centrifuga, forma uno strato liquido (strato ad anello liquido) all'interno dello strato solido.
I fanghi nello strato solido vengono lentamente spinti dalla coclea verso l'estremità conica del tamburo e scaricati continuamente attraverso le bocchette attorno al tamburo; il liquido presente nello strato dell'anello liquido tracima continuamente dallo stramazzo e viene scaricato all'esterno del tamburo, dove si raccoglie e viene poi scaricato.
